搜狐網站搜狐上海

滬上素食新主張

當素食風潮愈演愈烈的時候,上海這座時尚都市出現了一群素食者,素食環保不僅僅是一種口號,更是一種態度。

角色-韓寒

韓寒:我特別討厭行業領袖、意見領袖這樣的稱呼。[詳細]

五觀堂:
素菜館中的“少數派”

五觀堂是滬上的素菜館中的“少數派”,堅持不仿葷,素得徹頭徹尾,不勞人動腦筋琢磨“這肉到底是啥做的”之類的問題,并有一種返璞歸真的親切…[詳細]

禪意盎然

進門的把手,便是一只蓮蓬。進門之后,便能看到墻壁上大朵大朵的水墨荷花,一曲淡淡的古琴曲飄過來,這里的荷花,便平添了幾分禪意…[詳細]

素味素心

五觀堂不提供碳酸飲料,千萬不要到了店里問人家“怎么可以沒可樂”,素味素心的餐廳里,自然輪不到這種有多害而無一益的飲料來摻和…[詳細]

招牌菜之烤土豆

五觀堂招牌之一的烤土豆(18元)就是最簡單的,看似尋常得不值一提的土豆片裹在錫紙中發出“滋滋”的聲音呈上,酥得入口即化…[詳細]

自創蓮藕凍

老板定是愛蓮之人,自創了一道蓮藕凍,用藕粉調制,調成正正好的凍狀,入口之后,藕粉特有的清香甜美再加上涼涼的溫度,爽滑又美味…[詳細]

吉祥草:休閑排解的好去處

吉祥草沒有非入你耳不可的沖撞,但實實在在的傳達著一股子寧靜,又不會像純粹的輕音樂般讓人不小心就慵懶,配上原木的所有和中間一排可隨意閱讀的書,讓人在思索中放松,很適合周末閑暇時光的小憩…[詳細]

推薦菜之:碧玉妝成

碧玉妝成是相當漂亮的一道豆腐,心形的,中間潛入筍丁,外面澆上濃厚的菠菜汁,讓那些平常不吃米飯的都市人也禁不起這下飯的誘惑…[詳細]

處處體現質樸感

環境很古色古香,中間的架子上還放了很多書,桌子是木頭的,茶杯碟子小碗是白色的,放在桌子上很質樸的感覺。菜單設計也蠻特別的…[詳細]

棗子樹緣起

棗子樹凈素餐廳創立于2001年,是一家以推動素食為己任的素食餐廳,并一直堅持著"無煙、無酒、無蛋、無肉"的凈素理念,為大眾提供"有情有意有滋有味"的中式凈素菜品…[詳細]

致力于推動新的生活方式

棗子樹,為“早吃素”之諧音,餐廳環境樸素古雅,每間分店門前都標志性地栽種著棗樹。提供精美素食之外,棗子樹也致力于推動身心靈整體健康的新生活方式…[詳細]

棗子樹店面設計現代、簡約,突出新派凈素餐飲的特點,以淡化宗教色彩而與其他或傳統素食餐廳不同![詳細]

特色菜之:黑椒牛排

蒙起眼來嘗試棗子樹黑椒牛排的話,那種赤醬濃香下的肉質感就是令人嘖嘖稱奇…[詳細]

特色菜之:長相思

長相思即為素火腿腸,表面還有白色的小塊,咬起來同樣令人懷疑:真的是素的?…[詳細]

功德林:走出素食新境界

“民以食為天”,烹調食物是一件很重要的事,但調制出只以凈素為原料的凈素餐飲,燒得美味可口、與眾不同,且得到人們的普遍喜愛、認同,能爭相排隊品嘗,其難度可想而知。 [詳細]

    功德林聞名遐邇的名菜脆香素肉松,色澤金黃,絲絲香脆,回味無窮,真假難辨。[詳細]

    功德林的素火腿,不但形似火腿,而且味覺似火腿;是佐酒下飯的上佳秒品。[詳細]

    串炸小羊肉后受到年輕人的青睞,贊曰:“猴頭幾時變成羊?功德林內敘端詳!” [詳細]

    功德林仿葷菜的代表之一,此菜經幾代改進,加上猴頭菇油面筋等,成了特色菜。[詳細]

搜狐上海:
你從什么時候開始吃素?為什么會選擇素食?

搜狐上海:
就你個人而言,素食有什么好處?

搜狐上海:
推薦上海一家你覺得最好的素食餐廳。

馬小軍:我從小就開始吃素食,選擇素食,一方面是因為宗教信仰,另外一方面是覺得素食比較干凈、清淡。

鈺嬌:吃素可以減輕身體負擔,最明顯的感覺是吃飽以后的狀態,飽食肉類大餐后會感覺身體很重,人容易困乏,同時腸胃需要花很長的時間來消化,但吃素即使吃的很飽,也不會有身體很重的感覺,不會給身體造成過量負擔。

馬小軍:如果要我從上海那么多素食餐廳中推薦一家的話,我推薦吉祥草。

現代素食
新主張

素食者:馬小軍

素食者:鈺嬌

  • 蔬菜生吃才有健康
    蔬菜中的很多營養成分需要添加油脂才能很好地吸收。
  • 只認幾種“減肥蔬菜”
    為了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類都是上佳選擇。
  • 吃過多水果并未減少主食
    水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽視。

油(油食品)脂、糖、鹽過量

由于素食較為清淡,有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知,植物油和動物油含有同樣多的能量,食用過多一樣可引起肥胖。

吃過多水果并未相應減少主食

很多素食愛好者每天三餐之外,還要吃不少水果,但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽視。

蔬菜生吃才有健康價值

一些素食者熱衷于以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜,認為這樣才能充分發揮其營養價值。實際上,蔬菜中的很多營養成分需要添加油脂才能很好地吸收。

只認幾種“減肥蔬菜”

蔬菜不僅要為素食者供應維生素C和胡蘿卜素,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻,應盡量選擇綠葉蔬菜,為了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類都是上佳選擇。

該補充復合營養素時沒有補

食品工業為素食者考慮很少,營養強化不普遍,因此素食者最好適量補充復合營養素,特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方,以預防可能發生的營養缺乏問題。

<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>