我想智利是一個很遙遠的國家，但其實智利是全世界很獨特的國家，因為它是世界上最狹長的國家，所以智利有各種各樣的氣侯特性，包括獨特的位置，一邊是太平洋，一邊是安第斯山脈，所以從獨特氣侯來講，是非常適合葡萄的生長。然后在19世紀的時候，曾經有一次毀滅歐洲葡萄園的根瘤蚜蟲病，全世界都在蔓延，只有在智利沒有，所以躲過一劫。
其實葡萄酒的好處，還沒有完全研究出來。最有意思的是叫“法國的疑惑”，因為法國人也吃奶酪，也吃鵝肝，但是他們都很苗條，相反美國人也是吃同樣的東西，卻顯得比較肥胖，就是因為葡萄酒的作用，因為法國人喝各種各樣的葡萄酒。其實葡萄酒本身的優點在于，首先是百分之百由葡萄釀造的，然后紅葡萄酒還有丹尼，丹尼是一種抗氧化劑。
我覺得對葡萄酒來講，熱愛很重要，因為它不是一個商業化的產品，如果把它作為一個商業化的產品，會覺得沒有什么樂趣。葡萄酒本來就是一個博大精深的行業，全世界有那么多產區，有那么多好的葡萄酒，對我來講，剛剛接觸也是在10年前，那時候開始喝葡萄酒，覺得這個葡萄酒越喝，覺得這里面的內容越來越豐富。
對我來講，覺得葡萄酒是一個博大精深的行業，所以我覺得我只是一個喜歡喝酒的人。我拜訪了很多全世界的酒莊，當然也包括智利，我也會喝很多酒…[詳細]
